5L Bag in Box Primitivo

Vino Primitivo I.G.T. Colli Aprutini Bag in box Torri Cantine

Note sensoriali

Colore: Rosso Rubino intenso, quasi impenetrabile, con lievi riflessi porpora e un’invidiabile consistenza.
Olfatto: Intenso, molto strutturato con effluvi floreali rossi di violetta e fruttati di mirtilli, ciliegie, prugne e frutti di bosco.
Gusto: Al sorso si manifesta caldo, imponente e morbido, in buon equilibrio con una moderata freschezza un tannino presente, anche se non particolarmente estroverso e prepotente e di ottima persistenza. Ottima intesa con l’olfatto per quanto riguarda i sentori, un vitigno che nonostante l’elevato grado alcolico permette una facile bevibilità con un lungo finale minerale.

Vendemmia
Il primitivo è un vino con radici antichissime e caratteristiche tipiche di un prodotto del sud. In Italia, la sua regione di origine è la Puglia e negli anni, si è fatto apprezzare in tutto il mondo.

Un vitigno nato a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione. È frutto di una vendemmia rigorosamente manuale della prima decade di ottobre di una coltivazione biologica certificata, che garantisce il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Viene vinificato in tini d’acciaio termo condizionati, e una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per 4 mesi nelle vasche di cemento per procedere successivamente al riempimento della sacca in totale assenza di ossigeno.

Come abbinare il nostro vino Primitivo IGT Colli Aprutini?
Un vino da gustare a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi e con un bel bicchiere ampio.
Perfetto accompagnatore di piatti ben strutturati e saporiti e formaggi profumati, ma anche con aperitivi, antipasti, piatti vegetariani, grigliate di carne o al forno e formaggi di media e lunga stagionatura.